Характеристика
Питні йогурти виготовляються резервуарним способом із застосуванням короткочасної пастеризації молока. Використовуються закваски прямого внесення, що містять культури-пробіотики. Утворення згустку відбувається у ферментаторі. Після готовності продукту згусток розбивається і вноситься фруктовий наповнювач. В асортименті є дев’ять смаків йогуртів: вишневий, ванільний, абрикос-персик, злаки, медовий, банан, ананас, живий (чистий без наповнювача) та новинка «Мукс» (нежирний).
Вміст молочного жиру 4%, у Мукс – 1%. Термін придатності 14 днів.
Фото
Йогурт-пробіотик питний живий в асортименті
Культури – пробіотики, це бактерії ацидофільної палички, біфідобактерії і молочні бактерії (йогуртні – болгарська?) які містяться у травному тракті людини. Таким чином, вживаючи продукти із пробіотиками, ми поповнюємо (відновлюємо) кількість потрібних бактерії у нашому організмі.
Ми використовуємо наповнювачі виготовлені із натуральних складників та натуральний мед, зібраний на мальовничих берегах річки Південний Буг, що протікає по території нашого району.